[지역사회 가정학과 4학년 지역사회영양학 B형 식..
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식생활의 change(변화)실태 및 문제가되는점 등을 상세히 조사하고 우리나라 사람들이..
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가정학과 4학년 지역사회영양학 B형식생활의 변화실태 및 문제점 등을 상세히 조사하고 우리나라 사람들이.. , [지역사회 가정학과 4학년 지역사회영양학 B형 식..가정학과방송통신 , 지역사회 가정학과 학년 지역사회영양학 B형 식
방송통신/가정학과
가정학과 4학년 지역사회영양학 B형
가정학과 4학년 지history(역사) 회영양학 B형
식생활의 변화reality(실태) 및 drawback(걸점) 등을 상세히 조사하고 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 대책을 구체적으로 제시하시오
1. 우리나라의 식품섭취변화
1) 식량자급률
2) 우리나라 식량수급의 전체적인 동향
3) 우리나라 식량 수요
2. 식생활 reality(실태) 변화
1) 공 급 식 품
2) 공급 에너지와 영양소
3. 식생활 변화로 인한 drawback(걸점)
1) 여성의 경제활동 참여로 인한 외식사업의 증가
2) 입맛의 서구화
3) 영양문제
4) 아침결식
5) 간식 및 편식
6) 식사環境(환경)
7) 채소류 섭취 기피
8) 잘못된 체형인식
9) 아동기와 靑少年기의 영양문제
10) 식량안보문제 - 식량의 자급률 저하와 해외의존 증가
11) 쌀 생산의 국제경쟁력 검토
4. 건강한 식생활을 유지하기 위한 대책
5. 참고한 문헌
1. 우리나라의 식품섭취변화
1) 식량자급률
우리나라의 주요 작물 재배 면적은 1996년 214만 정보로 91년에 비하여 전체의 8%인 178,400ha 정도 감소되었다. 우리나라는 그나마 쌀을 제외하면 5% 정도로서 쌀을 제외한 거의가 외국 식량의 수입에 의존하고 있다아
[표 1-1] 우리나라의 식량 자급률의 변화
년도
1965
1970…(drop)
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다. 식량작물 재배 면적은 1991년 대비 벼 13%, 잡곡 18%, 두류 21%, 특용작물 23% 급감하는 추세인데 반하여 채소, 과수 등의 재배면적은 14～26% 증가하였으며, 특히 온실시설 재배는 약 2배 이상의 증가를 보였다. 이처럼 식량 작물 재배 면적의 급감과 시설 재배 면적의 급증은 인구 증가에 따른 주거 지역 확대와 산업시설 확충 및 도로 증설 등에 따른 감소와 함께 비교적 소득이 높은 작물의 지배 면적이 확대된 결과로 해석된다 현재 우리나라의 식량자급률은 30% 정도이고 나머지는 수입에 의존하고 있다아 이것은 경제협력개발기구 (OECD) 가입국 중에서 日本 과 더불어 가장 낮은 수준이다.