블랙스미스(black`smith)의 기업introduce와 마케팅분석
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작성일 21-09-14 20:13
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레포트/경영경제
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순서
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ㄴ
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기업 intro
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http://www.blacksmith.co.kr/blacksmith/prvod.phpstart=0&
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내부 외부 사진
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오픈 매장: 강남점, 신사점, 압구정점, 분당서현점 포함 총 47개 점포
오픈 예정 매장: 영등포점, 건대점 포함 40개 점포
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메뉴
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SWOT 分析(분석)
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S
W
O
T
카페베네의 서브브랜드로 서비스노하우 축적
인더스트리 빈티지의 인테리어 및 메뉴
스타marketing 을 통한 높은 인지도
블랙스미스만의 교육 아카데미 운영
개방된 주방으로 고객에게 신뢰감 부여
다소 높은 가격대
높은 establishment 비용
적극적 marketing 에 비해 아쉬운 음식
제휴카드 등 할인제휴 전무
주5일제로 인한 여가생활 증대-`외식
소득수준 향상에 따른 외식culture 지속적 성장
국내 소비자 입맛의 서구화
SNS를 통한 저렴한 marketing 가능
패밀리 레스토랑 시장의 과열 경쟁
아웃백, 빕스 등 높은 인지도의 경쟁상대
글로벌 경제위기로 전체적인 경기침체
원재료값 상승
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STP 分析(분석)
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Segmentation
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Target
20대 30대
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20대 30대 특징
트렌드에 민감
자기 투자
커뮤니케이션의 장소
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인지도
매장수
Positioning
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Positioning
맛과 가격
매장 퀄리티
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4P 分析(분석)
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Product&price
스테이크 35000~40000원대
샐러드는 8800~17500원대
스프는6800~13800원대
다른 패밀리레스토랑보다
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